Üniversitemiz Sağlık Bilimleri Fakültesi tarafından düzenlenen Afetle Mücadele Seminerlerinin beşincisi “Afet Durumlarında Beslenme Yaklaşımı” konu başlığıyla ele alındı.

Moderatörlüğünü Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gamze Akbulut’un yaptığı çevrim içi seminere, davetli konuşmacı olarak Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Baş katıldı. Seminerin açılışını gerçekleştiren Prof. Dr. Gamze Akbulut, davetli konuşmacı Prof. Dr. Murat Baş hakkında kısa bir bilgilendirme yaptı.

Prof. Dr. Murat Baş verdiği eğitimde; afet kavramından, afetin sağlık, sosyolojik, ekonomik, psikolojik ve fizyolojik etkilerinden ve sağlık profesyonellerinin nerelerde etkili olduğundan bahsetti. Afeti; acil durum, risk, savunmasızlık ve tehlike faktörlerinden oluşan bir olgu olarak tanımlayan Prof. Dr. Murat Baş, afetin zararları söz konusu olduğunda öncelikle fiziki kayıplar, ölüm ve yaralanmalar akla gelse de ekonomik, sosyal ve psikolojik açıdan da önemli sonuçların ortaya çıktığını söyledi. Türkiye’de en yaygın görülen afetlerden biri olan depremlerin, meydana geldikten sonra kısa, orta ve uzun dönemde sağlık sorunlarına neden olduğunda bahseden Prof. Dr. Murat Baş, “Depremin etkisiyle gıda kaynaklı hastalıklar ortaya çıkmakta, fırsatçı enfeksiyonlarla birlikte haftalar hatta aylar sonra halk sağlığını tehdit eden sağlık sorunları ortaya çıkmaktadır. Afet sonrasında bebeklerden yetişkinlere, yaşlılara kadar beslenme algoritmalarına dikkat edilmelidir” dedi.

Yaşlı bireylerin protein başta olmak üzere makro ve mikro besin gibi temel besin gereksinimlerini karşılamasının öncelikli olduğunu ifade eden Prof. Dr. Murat Baş, “Normal dönemdeki beslenmelerine ek olarak her gün süt, yoğurt, mümkünse taze meyve tüketimi sağlanmalıdır. Bir diğer önemli konu da yaşlı bireylerin günlük gereksinimi karşılamak için 8-10 su bardağı su tüketilmesi önerilir. Çiğneme ve yutma güçlüğü bulunan yaşlı bireylerin de püre haline getirilmiş yiyeceklerle beslenmesi tercih edilmelidir” diye konuştu. Sunumun ardından gerçekleştirilen soru-cevap bölümünde davetli konuşmacı Prof. Dr. Murat Baş katılımcıların sorularını yanıtladı.