Üniversitemiz Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından düzenlenen “Geleceği ve Gezegeni Beslemek” adlı program çevrim içi olarak gerçekleştirildi. Konuşmacı olarak Uzm. Dyt. Dilara Koçak’ın yer aldığı etkinliğe Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gamze Akbulut, öğretim üyeleri, konuklar ve öğrenciler katıldı.

Özgeçmişinin aktarılmasının ardından sunumuna başlayan Uzm. Dyt. Dilara Koçak, “Gezegen sağlıklı olmadan bizim sağlıklı olmamız mümkün değil. Mesleğe ilk başladığım 1990’lı yıllardan bu yana beslenmeye bakış açımız oldukça değişti” diye konuştu.

Uzm. Dyt. Dilara Koçak şöyle devam etti: “Dünya Sağlık Örgütünün tanımlamasına göre sağlık, bedenen, ruhen ve zihnen tam bir iyilik halidir. Yeterli ve dengeli beslenmek sürdürülebilir beslenmenin anahtar noktasıdır. Tüketim gittikçe artıyor bu da enerji kaynaklarını tüketiyor. Bu durum gelecekte bireylerin ne yiyeceği sorusunu ön plana çıkarıyor.”

Son 50 yılda dünya nüfusunun iki kat artışla yaklaşık 8 milyara ulaştığı bilgisini veren Uzm. Dyt. Dilara Koçak, gıdanın ana kaynağı tarım alanlarının ise sadece 12 arttığını dile getirdi. Tarımda verimliliğin giderek düştüğünü de söyleyen Uzm. Dyt. Dilara Koçak, 2050 yılında Türkiye nüfusunun da 100 milyona ulaşmasının beklediğini vurguladı.

Dünyada açıkla mücadele eden yaklaşık 700 milyon insan olduğunu belirten Uzm. Dyt. Dilara Koçak, bu sayının 2030 yılında 840 milyona ulaşmasının beklendiği söyleyerek, programın düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkür etti.